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L’ATELIER FV à LANGON

Quand on a travaillé avec des chefs tels que Philippe Etchebest, Philippe Gauffre ou encore Fabrice Giraud, ça se voit ! Ou plutôt, çà se déguste, ça contente les papilles, ça satisfait le palais.

Flavien Valère n’est pas un débutant. Après plus de quinze ans dans les cuisines des plus grands, il souhaite ouvrir son propre restaurant avec sa compagne, Adeline Deloubes. C’est chose faite depuis le 11 octobre 2016 ! Un retour aux sources pour Flavien qui choisit la ville de Langon pour s’installer.

UNE CUISINE DU TERROIR 

Dois-je vous parler du bavarois d’asperges blanches avec son crumble de pécan et ses chips de jambon ? Ou peut-être préférez-vous déguster la salade César au poulet et son parmesan ? Et là, nous n’en sommes qu’aux entrées du moment…

 La suite n’a rien à envier aux premiers plats. Le parmentier de canard confit et son coulis de tomates épicées est divin. Quant à la tarte tatin au caramel beurre salé, j’en garde encore les saveurs.

L’Atelier FV est une très bonne adresse avec un excellent rapport qualité/prix. Les produits sont frais, le service est chaleureux et la petite cour intérieure très appréciable.

En bref, on a aimé !

Atelier Flavien Valère
62, cours des fossés – 33210 Langon

Mardi 12h – 15h
Mercredi – Jeudi – Vendredi – Samedi 12h – 15h, 19h15 – 22h
Dimanche 12h – 15h

05 56 76 25 66 

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